乌龙茶知识大放送！看完不再担心闹“乌龙”！｜｜茶知识日报
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今天是茶叶知识日报的第25期
什么是乌龙茶？
乌龙茶
铁观音属于乌龙茶！
中国乌龙茶有四种类型：第一种是以大红袍为代表的闽北乌龙茶;二是以铁观音为代表的闽南乌龙茶;第三种是以凤凰水仙为代表的广东乌龙茶;最后是台湾乌龙茶。
乌龙茶是绿茶和红茶之间的半发酵茶。乌龙茶有绿叶和红色边缘。乌龙茶在六种茶中具有最高的香气。
（3）乌龙茶中性，适合广泛的人群。脾胃虚寒的人可以选择发酵度高（70％以上）的乌龙茶饮用。
为什么乌龙茶最芳香？
绿茶
乌龙茶是最丰富多样的香气品种。
首先，乌龙茶选择带嫩茎的成熟叶子。成熟的叶子含有更多的胡萝卜素，在制茶过程中会分解成许多香气成分。此外，嫩茎还含有更多的香气成分。
其次，乌龙茶的生产工艺复杂，乌龙茶是通过滚动和烘烤制成的，因此香气独特。
如何酿造乌龙茶？
酿造
沸水，高低倾泻
线形乌龙茶如武夷岩茶，单簇，文山封闭物种;颗粒状乌龙茶如铁观音，冷冻乌龙茶，永春佛手。（2）制作乌龙茶时，推荐的茶叶量为7-8g，可按茶叶与水的比例1: 22进行冲泡，其中水需要100℃的沸水。
在官方酿造乌龙茶之前，首先应该保暖和泡沫，并注意速度前进。在茶具的选择中，乌龙茶可以在碗或茶壶中酿造，其中茶壶具有更好的密封性并且可以保持高温，这促进了香味。
通常酿造线状乌龙茶：将7g茶放入110-120ml的碗中，在沸水中煮沸，第一次用水是5s的汤，第二次用水是10s出汤，并且水增加5-10s后五水。
颗粒状乌龙茶一般是酿造的：
将7g茶叶放入110-120ml盖碗中，在沸水中冲泡，第一至第四水10s出汤，每次加水后，水分增加5-10s。
4乌龙茶常见的酿造方法有环水注水，定点注水，高压三种。
小编提示：漳平水仙是一种紧凑型的乌龙茶，呈方形。酿造时要注意。
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今天是 - 茶知识日报 - 第25期
什么是乌龙茶？
乌龙茶
铁观音属于乌龙茶！
1中国乌龙茶有四类：第一类是渭北乌龙茶，以大红袍为代表;第二类是以铁观音为代表的渭南乌龙茶;第三类是以凤凰水仙为代表的广东乌龙茶;台湾的乌龙茶。
2乌龙茶是绿茶和红茶之间的半发酵茶。乌龙茶具有绿叶和红边的特点。六大茶中的乌龙茶具有最高的香气。
3乌龙茶中性，适合广泛的人群。脾胃虚弱的人可以选择饮用发酵程度较高的乌龙茶（超过70％）。
为什么乌龙茶最香？
绿茶
乌龙茶具有最多样化的香气类型
1首先，乌龙茶是由成熟的叶子和嫩茎制成的。成熟的叶子含有更多的胡萝卜素，在制茶过程中会分解并产生大量的香气成分。此外，嫩茎还含有更多的香气成分。
2其次，乌龙茶的生产过程复杂，乌龙茶是通过烘烤和烘烤制成的，因此香味非常独特。
如何酿造乌龙茶？
酿造
开水，高压和低斟
线形乌龙茶，如武夷岩茶，单丛，文山袋种子等;颗粒状乌龙茶有铁观音，冷冻乌龙茶，永春佛手柑等。2在冲泡乌龙茶时，建议茶的用量为7-8g，可根据茶与水的比例1: 22进行冲泡，其中水需要100°C的沸水。
在官方酿造乌龙茶之前，首先应该保暖和泡沫，并注意速度前进。在茶具的选择中，乌龙茶可以在碗或茶壶中酿造，其中茶壶具有更好的密封性并且可以保持高温，这促进了香味。
通常酿造线状乌龙茶：将7g茶放入110-120ml的碗中，在沸水中煮沸，第一次用水是5s的汤，第二次用水是10s出汤，并且水增加5-10s后五水。
颗粒状乌龙茶一般是酿造的：
将7g茶叶放入110-120ml盖碗中，在沸水中冲泡，第一至第四水10s出汤，每次加水后，水分增加5-10s。
4乌龙茶常见的酿造方法有环水注水，定点注水，高压三种。
小编提示：漳平水仙是一种紧凑型的乌龙茶，呈方形。酿造时要注意。