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现代牧业:探索奶业产业一体化

时间:2020-01-17

安徽省蚌埠市五河县10万亩苜蓿草基地,新收获的苜蓿草散发出淡淡的清香。苜蓿是奶牛的重要粗饲料。经过处理后,我们的苜蓿将被供应给蚌埠牧场的近40,000头奶牛,蚌埠牧场是一个现代化的畜牧业基地工作人员的介绍。

现代畜牧业是一家专门从事奶牛养殖和牛奶生产的企业。企业负责人认为,要更好地保证牛奶质量,就必须从源头上控制奶牛饲料质量,真正实现奶牛饲料养殖、奶牛养殖和牛奶加工的一体化,实现集约化发展,逐步将乳制品产业链上下游关系从外部管理转变为内部管理。蚌埠牧场在建4万个牧场和600吨液态奶加工厂的同时,牧场周围种植了10万亩紫花苜蓿,开辟了奶业“种植、饲养、加工”一体化的探索。

专家表示,目前中国乳业的上游基础仍然比较薄弱,产业链结构不合理。探索“牧草种植-奶牛养殖-产品加工”一体化发展模式可以带来四大变化。首先,由于所有用于产品加工的乳源都是自产的,乳品企业已经将乳源的外部管理转变为内部控制。其次,公司自己加工牛奶,因此产品的食品安全责任完全由公司自己承担。第三,应整合原料奶供应商和乳品加工商的利益,使产业链更加稳定。第四,牧草种植与牧草育种之间的零距离联系保证了牧草的质量,降低了奶牛养殖的风险和成本,提高了原料奶的质量。

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