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“活鱼下架”引猜测也是一种监督

时间:2020-01-17

在确保食品安全的同时,我们还应考虑市场的稳定供应和消费者的实际需求。市场执法部门只打击非法商贩,应保护和鼓励家信得过企业和安全生产营销行为。他们不仅要让不合格的食品不敢摆在桌面上,还要鼓励合法经营者自信而慷慨地销售合格的食品。

北京市食品药品监督管理局昨天表示,本市对水产品的监督和采样是按照相关标准程序进行的,不存在所谓的“泄漏”问题。网上报道说北京的淡水鱼污染是由水污染引起的,这是不可信的。一些超市停止出售活淡水鱼作为企业的独立行为。北京市场的活鱼检验没有问题。相关部门正在积极协调,确保市场供应。(相关报道见A6)

社会上的这种谣言往往“毫无根据,并非没有理由”。自今年5月以来,北京的许多大型超市已经看到活鱼陆续下架。目前,很少有超市仍然出售活鱼。这不可避免地让人产生怀疑。为什么好的超市柜台不卖活鱼?此外,有报道称超市出售的活鱼不合格。例如,今年11月7日,北京市食品药品监督管理局在官方网站上发布了食品安全监管和抽样通知,提到超市的鱼质量抽样不合格。这些信息的结合使得人们很容易猜测超市中活鱼的减少是由于鱼或水的质量问题。

食品药品监督管理局等部门的解释和澄清是及时的。如果谣言被允许流行,它们很快就会变成混乱的谣言。超市停止自己销售活鱼,也许是因为他们卖活鱼赚不了多少钱。超市需要调整策略来赚钱。也许是因为他们担心食品安全,所以在相关工作得到有效改善后,他们不妨暂时从货架上撤下来,恢复销售。此外,从货架上取下活鱼并不一定意味着一定有质量问题。也许仅仅是因为抽查加强了。超市担心哪些抽查会出错。最好是暂时把鱼从架子上拿下来,自己进行整改,这样会更安全。总之,我们不应该盲目地在一些超市里判定活鱼的性质,更不要说人为地编造和传播各种虚假的词语来证明它们判定的准确性。

从今年3月1日起,北京开始实施《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》,加大对食用农产品销售的监管力度。7月29日,国务院食品安全办公室、农业部、卫生计生委、食品药品监督管理局等部门联合发布通知《畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案》。全国开展统一专项整治,控制畜禽和水产品超标。这场运动仍在进行。最近,北京食品药品监督管理局启动了冬季食品安全专项检查。这些安排和活动增加了食品安全监管的压力。在这种背景下,更有可能在超市出现问题的活鱼应该首先被视为超市(代表市场)的正常反应。

由此可见,谣言四起的原因主要是国家和地方当局加大了对相关食品的检查和监管力度。尽管类似的规定会在一定程度上给消费带来不便,但无疑会使食品安全更加安全。从这个角度来看,“超市货架上的活鱼”引起了公众的猜测。这不应该被视为坏事,而应该被视为好事。消费者“失去”了一些方便的体验。如果他们能换来更大范围和更高水平的食品安全,这是值得的。随着整治运动在全国范围内展开,“超市活鱼下架”等现象也可能在其他地方发生。没有必要担心这个,也不应该有过多的联想和解释。

从另一个角度来看,谣言也反映了公众对食品安全的担忧和担忧。“超市现成活鱼”引发了公众的一些猜测。这不仅仅是强化马克的深层诉求

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