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前沿:社区支持农业CSA为乡村注入新鲜动力

时间:2020-01-15

中国农协为村庄带来新的力量

在中国农协第九届农博会上,铜仁当地农民与云南纳西族农民合影。胡紫萱

■本报记者胡紫萱

贵州铜仁2017年底,中国最大、持续时间最长、参与最广泛的社会生态农业论坛第九年迁至位于武陵山区腹地的山水城市。

自九年前在中国人民大学召开首届中国CSA大会以来,也就是2009年,CSA已经开始走向网络组织,其影响力也逐渐扩大:CSA大会已经从校园走向社会,从北京和上海走向福州、丽水、铜仁等非中心城市,从小群体走向公众,吸引了越来越多的关注和参与者。用国际农协联合会副主席阎石的话说,农协已经从最初的农场概念转移到了全国乃至全世界。

根据中国农民协会联盟名誉主席、中国人民大学教授温铁军的说法,一年一度的农民协会大会就像是对农民的“年终总结”。在国家农村振兴战略的背景下,今年以生态扶贫和农村振兴为主题的“总结”是适时的。

CSA已经在中国扎根,将生态农业和对CSA感兴趣的新农民的火花传播到中国广大的农村地区,为中国农村的振兴注入了新的动力。与此同时,这些新农民也遇到了困惑和挑战,并积极探索和实践答案。

我们仍然需要讨论什么是CSA。

虽然社区支持农业(CSA,Community support Agriculture,Community support Agriculture)在生态农业圈并不新鲜,但对于普通人来说,理解这个概念仍然需要从它的概念开始。

CSA的概念起源于20世纪70年代的瑞士、日本和其他国家。国际有机农业运动联合会亚洲理事会主席周江泽认为,有机农业自下而上是生态农业和有机农业的自发生产和消费模式。

在生产方面,中国农业科学院主要采用生态农业等体现“节约资源、环保”内涵的农业生产方式。从流通环节的角度,强调从农场到餐桌整个流通环节的生态性和短链性。在这种模式下,生产者和消费者是相互支持的。

"CSA绝对不是单一的支持."周泽江强调,一方面,消费者通过支持生产者和消费行为,促进了生态和有机农业的发展,这无疑有益于农村社区。另一方面,农民种植生态有机产品,保护每个人赖以生存的生态环境,保护消费者健康。这是农村社区对城市社区的支持。

换句话说,CSA是人与自然的关系。

孟雁是北京的消费者。出于对食品安全的担忧,她最初加入了加拿大食品安全局。已经6年了。她告诉记者《中国科学报》,当她第一次接触CSA时,她并没有购买很多产品,但现在她很少在市场上购买农产品。

”有两个主要原因。一方面,北京有很多CSA农场,他们提供的产品种类和数量完全可以满足我家的需求。另一方面,经过这么长时间,我已经与种植者建立了特殊的信任关系。除了蔬菜,肉、蛋、豆制品、调味品和小吃现在都可以放心购买了。”她说。

在她看来,消费者和新农民之间的关系不仅仅是简单的“你买我卖”关系。以她自己为例,孟雁认识新朋友仅仅是因为她认识中央情报局。作为志愿者,孟雁还参加了地球之子33,354粮食和农业教育项目。该项目旨在让孩子们走出教室,通过亲身种植和收获的体验式教学,培养他们珍惜食物的感觉以及对自然的尊重和热爱。

”我发现孩子们手里非常温柔地拿着菠菜幼苗。他们移植时非常小心,不敢用铲子。他们在用手挖掘。我知道我们教育计划的目标已经实现了。”孟雁说。

像线一样连接农民

CSA不仅通过相互支持、直接互动影响城市消费者

江西宜丰的生态水稻种植者姚惠峰就是其中之一。回家之前,他在广州的一家制药公司工作。在工作的第五年,他从媒体了解到CSA模式,于是他决定回到家乡从事生态种植,并成立了一个专业的生态水稻合作社。在他的领导下,成员们还采用生态方法种植水稻。大米的售价更高,收入也大大增加。

今天,许多像姚慧峰这样的返乡青年已经成为“新农民”。在阎石看来,新农民选择在农村工作和生活。他们是一个懂得农业、热爱农村、热爱农民的群体。它们也是连接小农户和大市场之间的桥梁。

"他们因为工作而生活在农村,他们的价值来自农村并回到农村。"她说,“生活意味着考虑经济收入、社会价值(社区关系)和生态保护(生活环境)的价值。”

新农民拥有城市的资源,了解城市消费群体的需求。同时,他们还可以通过组织合作社或社会企业,与种植面积小的老农民建立联系,建立销售平台和品牌。"每个人都辐射几十或几千个小农场主,就像一条连接远离城市的农民的线."阎石打着比喻说。

农业部副部长屈东宇在2017年的一篇媒体文章中表示,到2020年,将有大约2.2亿小农在50亩以下经营,占全国总耕地的80%。到2050年,仍将有1亿户左右的家庭,管理的耕地比例将达到50%左右。这意味着在很长一段时间内,小农仍将是我国农业生产经营的主要组织形式。

在这种背景下,将这些分散的小农户联系起来,意义重大。阎石表示,假设中国1,000个信用合作社网络(农民、农场、合作社和其他不同实体)中的每一个信用合作社影响3-1,000名农民,相应的消费者人数为3-6,000人,那么将有相当多的农民和消费者受到总体影响。

"只有当农村有了新的农民,新的动力如流水不断涌入,农村才能真正得到振兴。"阎石说。

你在担心什么?

姚慧峰告诉记者《中国科学报》,他的生态水稻种植是以生产和销售为基础的,所以一直以来,产品都不担心销售。然而,每当他与其他新农民交流时,他通常会被问到两个问题:一个是技术,另一个是销售。

为了让更多的人了解他们的产品,来自福建省的农民协会黄璇参加了连续三届农民协会大会的农民交易会。黄璇表示,生产生态食品的初衷是让孩子们吃健康安全的食品,现在他想从家乡武夷山“推出”更多优质农产品。

但是缺少销售对她来说一直是个问题。目前,她的产品通过微信朋友圈、口碑和几家CSA农场销售。

吴华斌,也是武夷山的一名返乡青年,说除了缺乏销售,交易的信任成本也很高。“消费者对产品缺乏理解和信任,因此需要花费大量时间、精力和金钱。”

这也是阎石最近一直关心的问题。她发现,随着信用合作社的发展,渠道越来越多,生产者支付的价格也逐渐降低。生产端缺乏有效的组织。消费者在组织后更注重价格和测试,而忽略了与生产者的团结。

目前,全国每个地区的社区支助服务发展的基础和程度都不同。许多小农没有有机认证的可能性。因此,很难有一个相对广泛的群体认可的标志和系统。

“问题的核心是,一端是分散的农业生产者,另一端是高度市场化的消费者。”阎石说,“当没有社区形成时,交易成本非常高。”

除了信任成本之外,农产品包装、储存和物流各个环节的成本都会影响每个CSA农场的运营。除了农业生产的前沿,农业生产工具、农业投入、农业机械等方面也存在系统性风险。

一个生动的例子发生在2017年的樱桃季节。农民植物

"对于新农民来说,从事农业生产绝不像生产问题那么简单。"阎石说,新农民经常不得不面对并试图解决非常系统和专业化的问题。

"目前的CSA联盟仍然是一个网络联盟."阎石说,联盟的下一步将是努力在更大程度上推进加空局未来的联盟。

她希望更多从事社区服务的新农民加入进来。国际CSA联盟的下一个重要任务是绘制出世界各地的CSA地图,“哪些主题在做,在哪里,有多大?”阎石说,“我希望在2018年找到每个人。”

责任编辑:梁炳清

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