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储备猪肉食用大可放心

时间:2020-01-28

今年我国生猪价格一直在快速上涨。为了稳定农贸市场的价格,我国最近决定在全国各省级网点投放大量冻肉储备。然而,最近市场上对储存猪肉的营养价值和健康有许多疑问。

据了解,中国是一个养猪和消费大国,世界上大约有一半的猪被饲养,猪肉占居民肉类消费结构的62.7%。稳定生猪生产发展对保障人民生活、稳定价格、保持经济稳定运行和社会整体稳定具有重要意义。因此,“猪粮世界安全”,稳定生猪价格已成为当前中国农贸市场的发展目标。

目前,我国各省都在努力将生猪储备投放市场。在杭州,超市里有许多专门存放猪的摊位。市场上的价格至少比猪肉便宜30%。此外,山东济南、青岛等地都有销售点来储存肉类。为了确保消费市场的需求,济南最近在全市44个商业网点分两批投放了1500吨冷冻猪肉。生猪储备是国家在应对突发事件时为避免造成异常市场波动和市场监管而采取的应急措施。

据了解,储存的肉分为活体动物和冷冻肉。关于这次储存的冻肉的健康和营养,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所的专家解释说,目前中国的城市化正在不断推进,现在人们每天吃的许多猪肉只有冷藏后才能出现在蔬菜市场。虽然味道会有所不同,但是冷冻肉不会因为储存条件差和其他因素而变质,从而危及消费者的健康。因此,冷冻肉更安全。

总之,所谓的保留肉只是称谓的不同。它与市民平日在蔬菜市场购买的肉没有明显不同。对保留肉的怀疑根本不需要在意。

与此同时,为了更好地稳定我国生猪市场价格,我国有关部门也做了大量努力来预防和控制非洲猪瘟。近年来,中国在猪瘟防疫方面也做出了巨大贡献,未来中国生猪价格也将迅速稳定。

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